Recomendado de la semana: Dogxie HotDogs Gourmet

Ene 17 • Cocina, Destacado, Destacados centrales, Entretenimiento, Estilo de vida, Portada • 758 Views • No hay comentarios en Recomendado de la semana: Dogxie HotDogs Gourmet

13293056_10208505816396794_642695007_nPor “Dani Fernandez”@danifernadez


¿Te imaginás un lugar para comer panchos al mejor estilo New York, tal cual vemos en la tele? ¡Sí, como te cuento! Un street food que además ofrece cerveza artesanal, tragos de autor y un lugar muy canchero en calle Arístides Villanueva.

Hace unos días nos reunimos con el team Élevézine para poder realizar nuestra agenda semanal, por ello, teníamos que elegir un lugar para poder llevar a cabo nuestra reunión de trabajo y claramente poder disfrutar de una tarde de trabajo y amigas, “pasarla bien” es la base de nuestro trabajo, y hace un tiempo estuvimos invitadas a la ignauguración de este nuevo local llamado DOGXIE, al cual volvimos para conocer más en profundidad.

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

La idea de un lugar de comida rápida nace de un formato originario de Europa y de Estados Unidos pero aplicado para la provincia. Cuando pensamos en comida rápida, y más precisamente en panchos, nos da un poco de miedo por los metodos de elaboración, “cómo están hechos”, “si sus materiales son de buena calidad”, etc. Tuvimos la oportunidad de hablar con Marcos Cardó, dueño de Dogxie y nos contó que quiso cambiar esta idea y trabajar con materiales de alta calidad y transformar una comida rápida en gourmet.

Con un menú súper variado que va desde un hotdog veggie (hecho con una salchicha de una pasta llamada falafel con garbanzos), sándwich de pastrami, alitas de pollo rebozadas con miel y limón, las infaltables papas dogxie (yo se las recomiendo, tienen queso chedar, pedacitos de salchichas y huevo frito. ¡Muy deliciosas!). En la carta, encontramos diferentes tipos de hotdogs que hacen referencia al estilo de cada lugar de Estados Unidos.
Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine
Sin dudas la cerveza es la bebida que va de la mano con este tipo de comidas. La cerveza que trabaja el local es artesanal y viene de varios productores de la provincia, combinando diferentes estilos artesanales y marcas. Con el team Élevézine degustamos la roja, altamente deliciosa, y recomedamos el mojito por el gran sabor y preparación.
La elaboración del panificado es propia de la cocina de Dogxie. Las salchichas son de un proveedor que las fabrica de manera artesanal sin conservantes ni aditivos. Marcos busca que cada alimento tenga la mejor calidad.

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

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Un lugar muy fresco, que sin dudas nos da la ilusión de estar comiendo en las calles de New York. Perfecto para una reunión con amigos acompañada de buena comida y bebida a un buen precio.

¡Date una vueltita y conoce el Street food DOGXIE!

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

Dogxie Hotdogs Gourmet | Revista Élevézine

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Fotografía: Andrea Mansilla

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